태국 방콕 온눗역 로터스lotus마트 미쉐린 맛집 푸드코드 ตั้งใจย่าง'(땅 짜이 양) 인생 차슈 덮밥! (feat. Fork Roasting Express)

[태국 여행] 마지막 날, 잊을 수 없는 숯불 향 가득한 차슈 덮밥! (feat. Fork Roasting Express)

 

안녕하세요, 먹블로거 꿈나무! 냠냠쩝쩝입니다! 😋

아, 진짜, 시간 왜 이렇게 빨라요? 태국 여행의 마지막 날 아침이 밝았을 때, 제 마음은 너무나도 아쉬움으로 가득했지 뭐예요.

😭 비행 시간은 다가오는데, 이대로 한국 가기엔 뭔가 너무 아쉽고…

마지막 한 끼만큼은 진짜 기억에 남을 '인생 맛집'으로 장식하고 싶더라고요!

 

숙소가 인사이트 바이 멜리아 호텔이였는데

 

그 근처 로투스 마트 안에 있는 푸드코트에요!

#마지막_한끼의_간절함 #현지인_맛집_찾기_돌입

여기저기 폭풍 검색하다가, 딱 제 눈에 들어온 간판이 있었으니… 바로 영롱한 이름, "Fork Roasting Express" 되시겠습니다! 🤩 왠지 모르게 끌리는 포스에 홀린 듯 발걸음을 옮겼죠. 태국어로는 'ตั้งใจย่าง'(땅 짜이 양)이라고 쓰여 있었는데, 나중에 알고 보니 '정성껏 굽다'라는 뜻이래요. 으음, 이름부터 심상치 않잖아? 뭔가 장인의 향기가 난달까? ㅋㅋㅋㅋ

푸드코트 같은 캐주얼한 분위기였는데도, 오픈된 주방에서 셰프님이 직접 숯불에 고기를 굽는 모습이 어찌나 멋있던지! 👩‍🍳 저절로 기대감 상승! 역시 맛집은 괜히 맛집이 아니더라고요.

 

#190바트의_행복 #비주얼_폭발_차슈덮밥

메뉴판을 스캔할 필요도 없었어요. 딱 봐도 '내가 바로 시그니처다!'라고 외치는 듯한 비주얼의 덮밥이 저를 유혹했거든요. 가격도 아주 착해! 단돈 190바트! (한화로 7천 원대 초반 정도?) 이 가격에 이 비주얼이라니, 실화냐? 😲

주문하고 얼마 지나지 않아 제 눈앞에 놓인 영롱한 자태! 💖 갓 지은 하얀 쌀밥 위에 반짝이는 노른자를 뽐내는 완벽한 반숙 계란 프라이, 그리고 오늘의 주인공인 붉은빛 숯불 돼지고기(차슈)가 예술적으로 플레이팅 되어 있었어요. 옆에는 초록색 청경채 한 조각이 색감을 더해주고, 아래 깔린 갈색 소스가 꾸덕꾸덕하니 침샘을 미친 듯이 자극하더라고요. 아, 군침 돌아! 🤤

 

 

 

 

#잡내_제로_훈제향_가득 #이것이_진정한_인생차슈

자, 드디어 대망의 한 입! 숟가락에 밥이랑 차슈, 계란까지 야무지게 올려서 입으로 직행! 🥄

와… 진짜, 여러분… 저 여기서 깜짝 놀랐잖아요! 보통 돼지고기 요리 잘못하면 잡내가 좀 나거나 하는데, 이건 뭐죠? 잡내가 1도 없는 거예요! 맙소사! 😮 대신 코끝을 스치는 은은~하면서도 깊이 있는 훈제향이 확 퍼지는데, 이건 진짜 예술이었어요. '아, 이래서 '정성껏 굽다'라는 이름이 붙었구나' 싶더라고요. 찐 숯불 향!

 

숯불에 제대로 구워진 돼지고기는 겉은 살짝 그을려 불맛이 살아있고, 속은 어찌나 촉촉하고 부드럽던지! 입에 넣으면 사르르 녹는다는 표현이 딱! 맞았어요. 💖 짭조름하면서도 달짝지근한 특제 소스가 밥알 하나하나 코팅하듯 배어들어서, 차슈랑 계란이랑 기가 막히게 어우러지는 맛! 반숙 계란 노른자 톡 터뜨려서 밥에 스윽 비벼 먹으면… 크으, 상상만 해도 또 먹고 싶어 미치겠네! 이 조화로운 맛이라니!

 

#미슐랭_가이드도_알아본_진정한_고수

나중에 알고 보니 이 "ตั้งใจย่าง"(Fork Roasting)이 그냥 동네 식당이 아니더라고요? 방콕 현지인들 사이에서도 숯불 돼지고기 맛집으로 이미 소문이 자자하고, 심지어 어떤 지점은 미슐랭 가이드에도 언급될 정도로 인정받는 곳이었어요! 😲 제가 여행 마지막 날, 그것도 우연히 이런 보석 같은 곳을 발견하다니! 역시 여행은 발품 팔아야 제맛인가 봐요. 제대로 된 맛집을 찾은 나 자신, 아주 칭찬해! 😉

 

#태국_여행_마무리_성공적 #다음에_또_갈_거야

태국 여행의 마지막을 이렇게 완벽한 한 끼로 마무리할 수 있어서 정말 행복했습니다. 잡내 없이 깔끔하면서도 깊은 훈제향이 일품인 차슈 덮밥! 태국 가시는 분들, 진짜 여긴 꼭 가보세요. 후회 안 할 겁니다! 제 입맛엔 완전 인생 맛집 등극이에요! 👍 다음에 태국 가면 전 여기부터 다시 가야겠다니까요!

 

여러분도 태국 가시면 "Fork Roasting Express"에서 숯불 향 가득한 인생 차슈 덮밥 꼭 드셔보세요! 강추강추! 👍👍